Malvasia

Pane Cunzatu

Il Pane Cunzatu è solo la punta di diamante della nostra cucina! 

Scopri tutte le altre delizie eoliane e siciliane e i nostri piatti del giorno!

Pane Cunzatu

Prenota il tuo tavolo

Non rischiare di rimanere senza, prenotare il tuo tavolo è la cosa migliore che puoi fare per godere appieno della tua esperienza al Malvasia. Al resto ci pensiamo noi!

Giardino ristorante Vulcano

I nostri ristoranti

A Vulcano e a Milazzo, il Malvasia è sempre pronto ad accoglierti!

Vulcano

Maurizio: Cunzatore per passione

Il destino da cunzatore di professione era scritto nelle stelle per Maurizio. Il suo non è un semplice pane condito – come vuole la traduzione letterale – ma una versione d’autore speciale tutta da scoprire.

Maurizio il Cunzatore

Noi

Ospitalità Eoliana

Una è la nostra promessa: al Malvasia vi faremo immergere nei sapori e nelle atmosfere della nostra terra e vi faremo sentire a casa!

Cosa troverete?

Il nostro immancabile Pane Cunzatu (anche gluten free!) e tante altre specialità eoliane e siciliane
Solo prodotti freschi e a km zero
Gli aperitivi che non vi aspettate
Vini locali e non solo
Tanti sorrisi e un’ospitalità senza eguali del nostro staff
E ovviamente me, il vostro cunzatore del cuore: Maurizio

Maurizio

Le specialità

Pane cunzatu e menu

Pane Cunzatu: ricordati questo nome perché una volta assaggiato non potrai mai dimenticarne il sapore.

Dal 2015 Maurizio si è fatto conoscere e apprezzare per la sua speciale ricetta del PANE CUNZATU: un piatto “povero” della tradizione siciliana e quindi anche della sua tradizione familiare, da lui rivisitato attraverso lo studio di una particolare tecnica di preparazione e di un pane dalla ricetta segreta, ma anche grazie alla ricerca e selezione dei migliori prodotti eoliani e siciliani con cui condirlo. 

Il menu

Specialità eoliane

I colori e i sapori delle splendide isole Eolie vi aspettano in entrambi i nostri ristoranti. 

Erbe aromatiche inebrianti, cucunci dal carattere deciso, pomodorini teneri e succosi, materie prime a Km zero di assoluta eccellenza e qualità: lasciati conquistare dal gusto mediterraneo dei nostri piatti, sempre gustosi e genuini. In più, ogni sera troverete qualcosa di diverso nel nostro menu, una pietanza speciale che nasce dalla creatività senza limiti di Maurizio.

Ce n’è per tutti i gusti!

Il cunzatore

Maurizio

Tutto ha inizio a Vulcano, Isole Eolie: un chiosco, una smisurata passione per le eccellenti materie prime eoliane e siciliane e un innato spirito di accoglienza. E’ nel 2015 che Maurizio Pagano realizza il suo sogno nella sua isola, il “Malvasia Pane Cunzatu&Restaurant” di Vulcano: un giardino ampio, accogliente, curato in ogni dettaglio, un luogo dove “Mangiare fuori e sentirsi a casa”, degustando la sua versione d’autore del “PANE CUNZATU” (che significa letteralmente pane condito) in varianti creative e golose, ma anche secondi e primi di pesce o di carne, nella formula “Menu del giorno”: solo fresco preparato sul momento, prodotti a km 0, massima qualità. 

A Dicembre 2018 il Malvasia si sdoppia: nasce il secondo “Malvasia Pane Cunzatu&Restaurant” a Milazzo, il porto più prossimo alle isole Eolie, sempre in provincia di Messina.

I Ristoranti

Vulcano e Milazzo

Questo progetto nasce nel 2015 nella meravigliosa isola di Vulcano dove ancora oggi cuciniamo i prodotti migliori con passione e fantasia e dove il piacere di fermarsi e godere della natura diventa un bisogno imprescindibile nel momento in cui si approva su questa isola felice.

Nel 2018 abbiamo aperto un’altra sede a Milazzo dove ad accogliervi troverete lo stesso entusiasmo e la stessa passione per il buon cibo e lo stare insieme in ambienti piacevoli e confortevoli.